1.胡萝卜切丝，葱切末备用。
2.加入调料、盐、十三香、味精、耗油、酱油、淀粉、鸡蛋、葱花，用筷子朝一个方向搅拌至浓稠。
3.加入胡萝卜丝，顺着米饭，然后同向搅拌均匀。用手可以均匀地抓住米饭。
4.锅里放一点油。
5.将拌好的饭馅重新团好，然后拍平，放入锅中煎至两面金黄。喜欢吃酥脆的可以把肉年糕拍薄一点。
6.小火慢煎，四五分钟，出锅。
