1.普通晾晒方法:将采摘的鲜枸杞放入开水锅中蒸五分钟左右，取出后放在托盘上，移至通风良好的地方。在阴凉处会慢慢变干，注意不要放在光线下。当它快要干的时候，把它移到光线下，暴露在阳光下。大概两三天就可以干了。之后可以包装密封，避免其死灰复燃。
2.烘干方法:准备烤房，先将鲜枸杞用碱水混合，放在托盘上，移到烤房支架底部，再慢慢上移，慢慢升温，直至完全烘干。注意晾干后的时装包，不要久拖不放，否则容易烫坏。相比前一种方法，这种方法比较麻烦，平时用烘干法就可以了。
