彩丁拌面做法图解 彩丁拌面怎么做
1.芹菜洗净,切成丁;将胡萝卜和土豆去皮,切成小方块。
2.将洋葱和西红柿切成小块;往鸡蛋里加香油,然后打散。
3.锅内植物油加热,将豆丁放入土中炸至金黄色。
4.加入切好的胡萝卜丁,继续炒至胡萝卜崩碎。清除并控制油。
5.锅里留底油,爆香姜蒜,肉末翻炒。
6.翻炒至果肉变白,加入番茄翻炒至软烂。
7.加入洋葱继续翻炒;加入酱油、糖、盐、料酒、蚝油、黑胡椒翻炒均匀。
8.加入切碎的芹菜;加入适量的水煮沸;加入炒好的土豆丁和胡萝卜丁。
9.烧开后转中火。烧5分钟。加入水淀粉,然后煮沸,加入打好的鸡蛋。
10.漂亮美味的彩色卤化丁基就做好了。
11.另锅加水烧开,放入面条煮熟。
12.将面条放入碗中,倒入有色卤水。