1.大银耳2个，鲜虾5只，洋葱小半个，芹菜适量，胡椒粉适量，蒜适量，鱼露3汤匙，柠檬汁3汤匙，细砂糖1/2汤匙。
2.准备好所需材料，银耳泡发后洗净，撕成小花，焯水，沥干水分；洋葱切丝，芹菜切段，蒜切末，用胡椒粉切成小圈；
3.鲜虾去头、去壳、水煮、冰水浸泡、沥干备用；将所有材料混合，加入鱼露、柠檬汁和糖，搅拌均匀。
