花形凉皮做法图解 大家可以了解一下
1.将高筋面粉、小麦淀粉和盐放在同一个容器中，搅拌均匀。加入一半的水，用筷子搅拌均匀。
2.继续倒入剩余的水，搅拌均匀。有磕磕碰碰也没关系。用粉末筛筛掉面糊中的颗粒。
3.准备一个蒸笼，取出蒸笼架，用刷子在蒸笼架上刷一层油。准备两个不锈钢平板，用同一把刷子刷油。
4.用电饭煲的勺子舀一勺面糊，倒入不锈钢盘中。面糊会均匀地涂在盘子上。
5.蒸锅烧开水，将盛有面糊的不锈钢盘放在开水上，盖上盖子，中火设置2分钟左右(时间视面团厚度而定)。
6.将蒸好的凉皮连同不锈钢板一起放入冷水中，稍微冷却后小心提起凉皮。
7.放在事先刷过油的蒸架上(放的时候把原来接触不锈钢板的那一面放下来)。
8.用花形模具在凉皮上刻花片。选择你最喜欢的水果，并雕刻出花片。我用木瓜。
9.把花形凉皮和花形木瓜放在一起。加入一些浓稠的酸奶，搅拌均匀，即可享用。
10.吃剩的边角料拌上酱油和香油。简单又好吃。也可以用自己喜欢的调料制作。
