1.丹麦面包面团做好后,将面团擀成厚度约0.4CM的薄片,再切成24条宽约1CM的小条。拿两根小细条,拧在一起。
2.再卷起来。放在烤盘上30℃、湿度85%进行最后发酵,发酵至原来大小的2倍左右(1小时左右)。
3.在发酵好的面团上刷一层蛋液。撒上一些蜂蜜红豆,放入预热好的烤箱中烘烤。200度,大概12分钟,直到表面金黄。