1.菜花洗净，切成小花。放入锅中用六成油温炸六秒左右，捞出控油。
2.锅里的油加少许猪油加热，放入干葱、蒜、花椒翻炒，花椒翻炒后倒入菜花。
3.加入生抽蚝油、料酒、盐、鸡精、味精、白糖翻炒，加入食用油翻炒均匀。
