1.苦瓜去皮切条，胡萝卜去皮切条。锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯30秒。锅里烧热油，放入蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀。
2.具有清凉解渴、祛邪热、治丹火之毒、通六经、益气止渴、消除疲劳、清心明目、增进食欲、养血补肝、健脾补肾的功效。
