1.将清洗干净的新鲜大蒜放入干净的玻璃瓶中。
2.将水烧开，倒入一个干净的容器中。加入300克红糖和150克盐，拌匀，放凉。
3.将冷却并混合均匀的溶液倒入装有大蒜的玻璃瓶中。
4.倒入100毫升醋、50毫升酒和10克盐。
5.用保鲜膜密封，盖上盖子，存放在阴凉干燥的地方。2个月后，随着大蒜颜色由浅变深，就可以开瓶食用了。
