1.要用的食材，鸭翅洗净焯水待用。
2.将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、淡酱油、料酒、盐、糖)放入锅中大火烧开。
3.将鸭翅放入锅中，再次大火煮开。
4.转小火卤30分钟左右，然后出锅，放在盘子里晾凉，即可食用。
