1.将洗净的秋葵切成椰壳。所谓椰壳，就是把秋葵的一面切成连续的斜刀，再用同样的方法把秋葵的另一面切开。
2.锅里放适量食用油，开中火。锅热后放入秋葵，略炒。加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水。注意不要翻炒，要抖锅。盖上锅盖约三分钟。
3.加入适量味精摇锅拌匀。
