1.三文鱼头切块，用料酒、姜粉、胡椒粉腌制30分钟以上。
2.将蒜瓣去皮备用。葱花备用。
3.热锅放冷油，丢蒜瓣进去爆炒。
4.倒入切碎的洋葱。其实洋葱不错。也可以只放一点洋葱。我放了很多洋葱，因为我非常喜欢它们。
5.然后将三文鱼头均匀的铺在洋葱和大蒜上。
6.倒入汁液，盖上锅盖，煮开后小火炖十分钟。
7.翻炒几下。这道菜很一般，但是真的很好吃。
