1.原料及设备:30号桶，自来水5斤，材料1袋，葱2根，姜2根，盐，料酒，味精，红曲等。
2.制作过程:将料袋放入自来水中加热。记得煮一下。加入适量的各种调料搅拌。第一次加卤的汤，一定要够，这样才能保证味道。卤汤的味道决定了卤菜的品质。卤菜很特别。新卤汤第一次做出来的产品口感不是最好的，但是卤过一次的卤汤做出来的东西是满意的。
