1.将豆腐切成2厘米左右的厚片。
2.切成5厘米左右的大块。
3.表面撒一点盐，腌制10分钟，会让豆腐更紧实。
4、锅内加油烧至五成热，再将豆腐煎至两面金黄结痂，然后捞出控油。
5.准备调料。
6.洋葱切段，姜切片。
7.锅中加水，倒入香料，煮5分钟。
8.加入豆腐，倒入适量酱油和颜色，大火烧开。
9.转小火，加入糖和盐，煮20分钟。
10.关火不要拆下来泡一晚。你可以吃冷的或热的。
