1.五花肉和苏打粉去皮，用水按摩20分钟，冲洗干净，吸干水分。
2.将五花肉放入干净的器皿中，将所有调料搅拌均匀，将五花肉混合腌制一晚。
3.将腌制好的五花肉倒入锅中，加水淹没肉。
4.盖上盖子，煮开，小火慢炖。
5.汁浓时，喷白酒，增加肉的醇香。
6.拿起它，趁热切片，装盘享用。
