1.把牛肉切成块，放入冷水中焯一下，去掉血水。
2.切土豆和胡萝卜。
3.洋葱切块，大蒜拍碎备用。
4.将黄油放入锅中融化，加入大蒜炒香。
5.炒洋葱，加入牛肉。
6.倒入足够的开水和适量的牛奶。
7.加入咖喱块，中小火煨牛肉，加入土豆块和胡萝卜块。
8.加盐调味，继续炖至土豆块、胡萝卜块软烂，汤汁浓缩。
