1.将大蒜去皮，辣椒洗净晾干，将大蒜和辣椒分别捣碎备用，将食用油倒入锅中，加热后将大蒜倒入锅中(最好用不粘锅，否则容易粘锅)，先用大火煎后用小火煎，煎至有点黄，然后放入碗中晾凉，将油倒入锅中，加热后将辣椒放下煎，然后晾凉。
2.冷却后，在大蒜中加入酱油搅拌均匀(酱油根据个人口味加入)然后加入辣椒。不想太辣就自己减。混合后放入坛子中，放入冰箱冷藏。三四天后就可以吃了。
