炖肘子怎么做 教你做红焖猪香肘子
1.为调味盒准备葱、姜叶、大茴香、茴香和胡椒。
2.将青葱和红辣椒切碎。
3.把手肘泡在水里一会儿。
4.放下水，加入酒和蜂蜜，煮5分钟。
5.取出弯头，用温水冲洗干净待用。锅中放清水，放入葱、姜、调味盒。
6、调味酒酱油和盐。
7.加入肘子，煮至8成熟。注意锅底要有箅子，防止猪皮粘锅。成熟，我觉得就是筷子能硬插。中火需要半个小时左右。
8.取下肘子，放在盘子里。用水煮沸蒸锅。
9.倒入一勺腌制肘子的腌料，小火炖10分钟。
10.准备10颗冰糖。
1.锅里放一点花生油，放入冰糖，小火融化。
12.煮沸至大泡后，加入半小碗温水。
13.当汤变稠时，倒在肘部。
14.撒上一层香葱和红辣椒。辣的可以浇辣椒油。
15.撒上一层熟白芝麻。
