1.花椒清洗干净，锅烧热，锅里放入青椒翻炒。
2.青椒翻炒时，用锅铲边炒边压到锅底，擦干水分。
3.将青椒翻炒，在石碗中摇动。
4.将青椒碾碎，依次放入大蒜和皮蛋，碾碎装盘。
5.将酱油倒在辣椒皮蛋上，拌匀。
6.如果太辣，就加点糖。
