1.所有食材，白菜洗净切碎，和牛肉末一起放入锅中，用黄酒、盐、酱油、油咖喱搅拌备用。
2.在面粉中放入酵母和水，揉成光滑的面团进行发酵。
3.发酵到2到2.5倍，排气空气，10个小群体醒酒10分钟。
4.挤一个面团，上面放牛肉馅，揉成圆球，醒发15分钟。
5.在不粘锅里用少许油加热，在炒锅里炸2分钟。
6.放入适量清水，加盖烧开，煮3至4分钟。
7.把每个炸好的袋子翻过来，继续煮，直到水变干。待水干后，再用小火煎4到5分钟，煎至两面金黄即可。
