1.材料:鲤鱼1条、豆瓣20g、姜蒜10g、干麻辣段10g、花椒10g、葱花10g、盐2勺。
2.将鱼宰杀干净，在鱼身上切刀，用料酒和葱白调味；
3.放油锅里炸，拉紧皮，捞起备用；将刀口海椒炒熟，切细备用；
4.在鱼身上撒上刀口海椒，淋上热油。
