咸狗肉做法 你敢吃吗
1.将腌制好的狗肉放入清水中浸泡数小时(浸泡后表面的盐分容易脱落)，清洗3至5次。然后剁碎，再洗几次。姜切成片，蒜切成片，葱切成丝。
2.炒锅放食用油，放入姜丝、两片香叶、蒜、两个八角、一把花椒，将狗肉翻炒几下，再放入适量料酒翻炒一分钟。然后加入1勺酱油，再次翻炒均匀。最后加入适量开水。
3.准备一个砂锅。锅里的水烧开后，把带肉的汤倒入准备好的砂锅里。用火把砂锅里的汤煮沸。烧开后加入适量的火锅底料，小火炖一小时左右。
4.当汤汁减少到一半时，加入葱花，再次小火炖30分钟，最后大火收汁。
