1.将新鲜萝卜洗净，切成均匀的萝卜片(条)然后用更多的盐腌制。放一些水出来后，可以摊在太阳下，隔天晾干。
2.将新鲜的萝卜洗净晾干，然后用刀切成长条，再放入无油的坛子里，然后撒上盐腌制三天左右，取出晾干，直到萝卜卷曲。
3.新鲜萝卜洗净不去皮，连皮切成长条，然后放在太阳下晒到表面水分没了。这时候可以用盐搓均匀，然后放在坛子里腌制几天。萝卜吸完盐后，就可以拿出来晒了。可以晒到颜色变成黄酒。
