1.材料:排骨(大排)500克。辅料:丝瓜200克，枸杞子15克。调料:生姜10g，大葱15g，盐6g，味精2g。
2.将排骨切成寸段，洗净；丝瓜去皮，洗净，切成菱形块；生姜去皮，用菜刀拍松；将洋葱切成2 ~ 3英寸的段；
3.将准备好的排骨放入锅中，加入适量的水(一般水是肉的2 ~ 3倍)，大火煮；
4.水开后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
5.转小火煮1 ~ 2小时。关火时，加入盐和味精，搅拌均匀。
