1.准备韭菜100克、肉丝80根、胡萝卜20克、盐2克、酱油1茶匙(5毫升)、油1汤匙、水淀粉1汤匙(15毫升)各一份。
2.韭菜洗净，切段；将胡萝卜切成细丝；肉丝拌入酱油和水淀粉，腌制10分钟。放在一边。
3.中火加热锅里的油，先炒肉丝。肉丝变白后，韭菜段和胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加盐调味。
