懒人叉烧肉正宗做法 大家可以学习一下
1.材料:梅肉(前腿肉)2斤。材料:糖500克、盐100克、高粱酒200克、洋葱100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2个、麦芽糖250克、食用色素黄5号1克。
2.梅子肉切成大条。咸菜:糖、盐、葱、陈皮、高粱酒、酱油、甜面酱。
3.腌制时，拌入2个鸡蛋和调好的色素，室温腌制40分钟。
4.腌制好的梅花肉用叉子串起来，放在烤箱里270摄氏度烤，烤20分钟。
5.烤至表面有颜色，边缘烧焦时取出，淋上蜂蜜汁(麦芽糖先融化)。
6.放入烤箱，烤至表面干爽光亮，再淋上蜂蜜，待蜂蜜略干即可。
