麻辣虾夷贝家常做法 原来是这样做的
1.买了扇贝后，用刀切开壳肉把壳肉分开，把壳刷干净。
2.将贝类洗净，用料酒腌制半小时。
3.把渗出的水倒掉，加入半勺猪油和少量盐(一点点)拌匀。放在一边。
4.大蒜去皮，洗净，切成小块，再切成素，加入半茶匙盐和少量味精，剁成蒜泥备用。
5.粉丝把头发泡在热水里。
6.贝壳放在盘子上，每个上面有一些风扇。
7.把第三步拌好的贝类放在粉条上，每只贝类放1茶匙蒜。
8.入锅蒸15分钟后关火。
9.在每个扇贝上淋一茶匙酱油(酱油里最好放一点味精)，把葱花堆在壳肉上。
10.在油锅里倒一点油，烧热，迅速倒在每一个扇贝上。(可以加点蒜末一起炒)。
