清炖鲅鱼的做法 超级好吃的做法，满嘴飘香
1.金鲅鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、盐、花生油。
2.先将金鲭鱼去鳞，去内脏洗净(肌骨骼上的淤血一定要去掉)，用刀剁成2cm左右的块备用；
3.然后将葱、姜、蒜、干辣椒切碎，用一大勺郫县豆瓣酱备用；
4.然后热锅烧热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、郫县豆瓣酱，放入生抽、老抽、冰糖、盐；
5.最后，加入金鲭鱼段并加水，与配料一起冲洗。大火烧开后，转中火炖至收汤，即可出锅~
6.鱼肉扎实好吃，鱼汤味道鲜美。喜欢的话可以自己在家试试~
