1.做法:元贝洗净挖肚，用刷子刷壳，泡粉丝；用蒜泥搅拌机将大蒜压成蒜泥，加入适量的油和盐，腌制片刻；将大蒜和粉丝混合均匀；将蒜蓉粉丝铺在扇贝上，烧开水蒸10分钟。
2.营养价值:扇贝的营养价值很高，含有多种人体必需的营养物质。首先，扇贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸、谷氨酸，还含有丰富的核酸，如肌苷酸。氨基酸的副产物，如牛黄磷酸；各种矿物质，如钙和锌。不愧是堪比鲍鱼、海参的优质食品。
