天麻菜谱做法 这个周末做起来
1.天麻山药炖乳鸽。配方:鲜天麻、鲜山药、葱各100克、乳鸽4只、猪肉250克、熟五花肉片、猪腰250克、干绿豆粉丝、莴笋莲藕150克、豆腐干200克、姜片25克、料酒35克、精盐10克、鸡精5克、胡椒粉3克、鸡汤3000份。将高压锅放在火上，加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽、姜片、猪肉、莲藕片、豆腐干、料酒、花椒、精盐、葱白，烧开，撇去浮沫，加阀压10分钟，停火，冷却，加入其他原料和鸡精，再烧开，即可食用。
2.天麻切片汤。配方:天麻、猪肉各适量。将天麻切片备用；将肉切片做汤，加入60克鲜天麻片一起煮。
3.天麻焖鸡。烹饪方法:将天麻洗净切片，放入碗中，笼蒸10分钟，取出。将鸡去骨，切成小块，用油冲洗，捞出。用油炒香葱姜，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，小火煨40分钟，加入天麻片，小火煨5分钟，勾芡，倒入鸡油。
