麻椒菜花的做法

第一步

材料:花菜300克，姜1片，蒜2瓣，干辣椒4个，花椒2克。辅料:盐1g，鸡精1g，孜然粉3g，生抽3g，食用油适量。

第二步

将蔬菜洗净，切成小朵。

第三步

姜切丝。

第四步

大蒜切片。

步骤5

将干辣椒切成段。

步骤6

在锅中加入适量清水，烧开。将花椰菜焯2分钟。取出沥干水分。

步骤7

锅中放适量油，烧至六成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香。

步骤8

将菜花翻炒均匀，加入酱油，加少许水，小火煨1分钟。

步骤9

加入盐1g，鸡精1g，孜然粉3g，搅拌均匀，出锅。