1.食材:米饭、鸡蛋、火腿、虾、四季豆、胡萝卜、玉米粒、葱花、绍兴酒、盐、胡椒粉。
2.具体操作:将火腿切成比四季豆略小的方块。鸡蛋打入碗中，加盐和葱花，打匀。烧热炒锅，加入油和鸡蛋。加入四季豆、葱花、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿，炒匀后加入少许绍酒。加入虾炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味。加入隔夜米，快速翻炒，颗粒状的米饭就能出香味。
