泥鳅汤如何做

第一步

材料:泥鳅200克，黄瓜50克，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，料酒1茶匙，葱1根，鸡精1茶匙。

第二步

泥鳅洗净，去头，切段。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

黄瓜切片。

第七步

先在锅里倒油，用少许盐将油加热，将泥鳅煎至两面微黄。

第八步

然后加入姜、蒜和料酒，翻炒至香。

第九步

然后将泥鳅倒入砂锅中，加水，烧开，转中火炖30分钟，直到汤变白。

第十步

然后倒入黄瓜片小火炖10分钟，再加盐和鸡精调味。

步骤11

最后放入碗中，撒上葱花。