糯米卷的做法 糯米卷
第一步
材料:豆腐皮1张、糯米100克、香菇5朵、虾仁10克、香肠50克、芹菜50克、熟咸蛋黄3个
调料:盐1克、鸡精1克
第二步
将干蘑菇浸泡在水中30分钟，取出，切成丁
第三步
糯米用清水浸泡12小时
第四步
香肠切小块，芹菜切小块，虾仁用清水浸泡20分钟，煮熟的咸蛋黄碾碎。
第五步
取一大碗，放入糯米、香菇丁、虾仁、香肠、芹菜、熟咸蛋黄，加盐、鸡精，搅拌均匀。
第六步
将豆腐皮用水浸泡，抹平，1分为4。
第七步
将拌好的糯米放入豆腐皮中，卷起来包好，然后放入蒸笼
第八步
蒸15分钟取出。
