香芋红烧肉的做法最正宗的做法

第一步

食材:芋头200g、五花肉300g、姜2g、大葱10g、葱1根 调料:食用油5g、豆瓣酱3g、冰糖3g、盐1g、生抽2g、淡酱油1g、料酒2g、八角1个、干辣椒3个

第二步

用滚刀切芋头。将葱切成葱花。

第三步

五花肉切块，姜切片，大葱切段，干辣椒切段。

第四步

锅内放油加热至油温五成热，放入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、八角，翻炒，放入五花肉，翻炒出油，倒入料酒、酱油、淡酱、冰糖，翻炒。

第五步

加入开水，小火炖30分钟。

第六步

加入芋头，再炖15分钟。

第七步

将葱花撒在盘子上。