1.材料:干鲳鱼1条，姜适量，葱花适量，蒜片少，油少许，青椒3个。
2.将干鲳鱼洗净并切碎。多洗几次，不然有点咸。
3.青椒洗净切块。姜、葱、蒜切碎备用。
4.从锅里倒花生油，加热。将姜和蒜炒香。放入鲳鱼，煎至两面呈金棕色，然后倒入少许水，盖上锅盖焖。直到水变干。将鱼烤到锅的一边，在另一边倒上青椒。如果你想让辣椒咸一点，就加一点炒菜。然后混合翻炒一会儿，出锅。
