1.将花甲放入大碗中，加入适量的水、2勺盐和几滴香油，浸泡1小时，让花甲将沉淀物全部吐出。
2.冬瓜去皮切片，姜切片，葱切小葱，姜片放锅里，料酒半勺，水煮。
3.放入冬瓜片煮5分钟，放入花壳煮至开口，加入1勺盐和半勺鸡精，拌匀，撒上葱花。
