香蕉牛肉

1.牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹路切成薄片，加入卤汁，抓匀，腌制30分钟入味。

2.将带皮的香蕉切成段，每段分成四瓣，剥去香蕉皮；取一个空碗，加入1杯香煎面粉和1/2杯清水，拌匀成面糊。

3.将香蕉段放在牛肉片上，卷成筒状，用牙签固定。

4.用剪刀把牛肉卷两边过长的牙签剪掉，让牛肉卷的形状更整齐。

5.香蕉牛肉卷均匀裹上一层糊，放入盘中备用。

6.加热1碗油，放入香蕉牛肉卷中炸至金黄色，捞起用厨房纸沥干剩余的油。

7.将莴笋叶洗净，沥干水分，放在盘子里。将煎好的牛肉卷沥干，放入盘中即可食用。