晒干的木瓜怎么做好吃，木瓜怎么晒干才好吃
1.先将木瓜条倒入一个大盆中，浸泡在一锅开水中，等木瓜条自然吸水散开，再用筛子沥干多余的水，捞出来。(注意:整个制作过程，包括所有餐具，都不要有原水进入)。
2.晾干水分后在木瓜条里放一小袋冰糖。(注:透明袋装冰糖，小店有售。)腌制15分钟左右，使木瓜条变得酥脆可口。然后加入适量的盐(根据个人口味)腌制20分钟左右。
3.将洗净晒干的小米辣切碎(注:小米辣、蒜、姜均晒干后再用)，姜切丝。可以尽可能的切细丝。大蒜切碎备用。
4.撒上适量盐，将姜丝、辣椒饭和蒜米混合在一起，腌制10分钟左右。
5.将碗中泡椒、姜、蒜倒入木瓜碗中拌匀。
6.将白酒倒入半瓶内(“500ml”可全部用完)，选择55度左右的白酒。
7.将酱油倒入半瓶。如果是小瓶酱油，按照木瓜条的量放进去。然后再次搅拌均匀。用保鲜膜密封，半小时后再次搅拌。
8.最后用开水将灭菌晾干的玻璃瓶装瓶，完成！(注意:用干净未用过的保鲜袋或透明袋盖住瓶口，避免空气体进入)瓶子静置一周左右再吃！
