1.洗净去杂，入甑或蒸锅鱼，入锅蒸6~8小时。注意锅中加水，蒸至黄黑变嫩，晒干。
2.再次放入甑或蒸锅内复蒸，取出晾干至八成。
3.放入缸中，盖上湿布，彻底湿润，取出，切成1分钟厚的横片，铺在簸箕里，暴晒，夜露，以干燥为度。
4.如果是服用健脾的，用蜂蜜或红糖焙干，每斤3两药用蜂蜜或红糖，加水溶解，撒入药中，拌匀，吸干，取出，入蒸笼蒸至原气上升1小时，取出晒干。
