公开青豆丸子制作方法 在家也能做出美味家常
1.材料:四季豆100g，瘦肉100g，盐适量，酱油1勺，十三香1勺，黑胡椒半勺，香油1勺，鸡精少许。
2.方法:将四季豆洗净后，放入沸水锅中，加入冷水浸泡四季豆。水烧开后，转小火煮20分钟，至四季豆熟。
3.将煮好的四季豆取出控水，然后放在案板上，用刀背压住，然后剁碎。瘦肉洗净，切丝，然后剁成肉末。
4.将切碎的四季豆和瘦肉一起放入碗中，加入盐、酱油、十三香、黑胡椒和鸡精，搅拌均匀，使肉充分入味。
5.然后在盘中加入适量的淀粉。边肖加入红薯淀粉。
6.用筷子搅拌均匀，加入少许香油，腌制15分钟。
7.然后用手把剁碎的四季豆揉成丸子，大小差不多，把丸子全部揉好。
8.锅中烧开适量的水后，加入适量的盐，然后将绿豆丸子一个一个的放入锅中。
9.水再次沸腾后，加入少量酱油，转小火煮10分钟左右。关火后加入少量鸡精调味。
10、放在桌子上，成品图出炉，吃丸子喝肉汤，味道鲜美！
