晒干花菜的做法

1.干菜花400g左右，五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉一汤匙，生抽一汤匙，糖少许，蒜瓣一片，红辣椒三个。

2.将干花椰菜浸泡在淡盐水中20分钟。然后洗干净，用刀劈成小花。

3.沸水锅里的水焯一分钟左右，捞出，立即用冷水冲洗至完全凉透，沥干备用。

4.五花肉切成薄片，大蒜切白，用刀背压平，小辣椒切段。

5、锅热沥油，油热时葱白香。

6.将五花肉片放入锅中，用中火翻炒至表面完全变色，继续翻炒一会，将脂肪部分的一部分油逼出。

7.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱，炒香。

8.倒入红椒段和花菜，翻炒几下。

9.加入一汤匙酱油。

10.加入一些白糖，转大火翻炒一分钟左右。

1.将蒜叶切成段，放入锅中，翻炒几下，关火，盖上锅盖，小火煨一分钟左右。