鸡肉煲仔饭的做法 焦香美味的鸡肉煲仔饭，做法简单
1.鸡翅切块，加入酒、盐、胡椒粉，腌制。
2.将大米洗净，放入水中浸泡一小时。
3.炒锅放油，爆香姜片，煸炒鸡肉。
4.炒至变色后，加入生抽、老抽、白糖炒至变色。
5.倒入开水，加盐和鸡汁调味。大火烧开后，小火煨15分钟。
6.汤汁浓缩后关火，倒出汤汁待用。
7.将一口铸铁锅放在火上，在洗净的大米中加入约1: 1.5的水，大火煮开后小火焖10分钟左右。水快喝完的时候，在米饭里加一点色拉油，拌匀。
8.将炒好的鸡肉放在米饭上，撒上姜丝，在鸡肉上浇一点汤，盖上锅盖继续煨。
9.做菜的时候准备一些配菜，红辣椒和木耳洗净，切成小块。
10.用开水焯一下，然后用冷水冲一下备用。
1.大约10分钟左右，米饭差不多熟了。打开盖子，然后在鸡肉上浇点汤，让汤渗透到米饭里。
12.把烤好的红辣椒和木耳放在米饭上，撒上煮熟的白芝麻和切碎的香葱，关火盖上锅盖让香味在锅里煨几分钟就可以吃了。
