1.准备好所需原料，牛骨髓用清水浸泡20分钟，土豆和胡萝卜去皮洗净备用。
2.将土豆和胡萝卜切成片。
3.将洋葱切成小块，切丝。
4.将牛骨髓捞起，用开水焯一下，然后捞起切成小块。
5.锅里加油，葱花翻炒几下，然后倒入土豆和胡萝卜，翻炒2分钟，然后加水。烧开后，切好牛骨髓和姜丝，盖上小火炖。最好炖一点。最后在锅里放盐，用鸡粉调味。
