糖芋头的做法 糖芋头如何做好吃
1.芋头500克或适量，或根据食客人数，最好选择香砂芋头，比较好吃；芋头去皮洗净。注意:如果剥的时候觉得痒，可以用小火烤一会儿手。将水放入碗中，倒入芋头，大火烧开，再用小火煨。
15分钟左右，试着用筷子戳一下。如果能戳到，说明熟了。关火，放入碗中，加入红糖，微微搅拌，一个红糖芋头就成功了。芋头味甜，汤味甜。
2.取适量芋头，不去皮洗去泥，撕掉外层毛，直接放铁锅里煮。大火烧开后，关小火15分钟左右，试着用筷子戳一下。如果能戳破，说明熟了。
关火，剥去芋头皮，露出白芋头，蘸点白糖，味道独特。突然，这让我想起了童年，秋天芋头丰收的时候，每天早上，妈妈都会煮一锅带皮的芋头给早上吃。
3.以上两种方法都要煮很久。想缩短时间应该怎么做？我自己的妙招:把芋头切成小块，放在水里烧。切好的芋头有一层粘液，不要洗掉。是个宝，能产生免疫球蛋白。因此，中医自古以来一直认为芋头具有行气解郁、解毒排毒的功效，可用于防治肿瘤、淋巴结核等疾病。
芋头丁5分钟左右就熟了，汤变得滑糯，有点像淀粉。关火，放在碗里，加点红糖或者冰糖。用这种方法煮出来的“糖芋头”，芋头丁浮在汤里，不用咀嚼，直接入肚，汤汁鲜美。
