1.白醋泡鸡蛋:首先我们把洗干净的鸡蛋放在一个盆里，然后倒入适量的白醋，以淹没鸡蛋为准，泡两个小时左右。
2.准备老汤:这种老汤是根据自己的喜好，加不加辣椒，加适量的盐和开水一起煮，然后放凉备用。
3.封蛋:将白醋浸泡过的鸡蛋放入瓶中，倒入汤汁，再放入姜片，再倒入一些白酒，用保鲜膜封住瓶口，大约等15到20天就可以食用了。
