鸡粉跟味精一样吗

1.鸡粉是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等制成的调味品。作为基料，经蒸煮、减压、榨汁，再加入盐、糖、味精(味精)、鸡粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡精香精等物质，经特殊工艺制成的一种具有鲜味和鸡肉风味的复合调味料。它使用

2.鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，新鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。鸡精是一种复合调味剂，是日常使用的调味品。鸡精中含有鲜味核苷酸作为保鲜剂，具有很强的保鲜作用。比如鲜味核苷酸作为保鲜剂，保鲜效果很强。比如鲜味核酸与纯味精以5:95的比例混合，混合物的新鲜度是纯味精的6倍左右。所以鸡精的鲜度可以突破100度的极限(以纯味精的鲜度为基本标准):传统味精的鲜度是99度，而鸡精的鲜度可以达到150度以上。为了达到这种鲜度，风味剂的添加量一般占鸡精总重量的25-35%左右。