沙拉轻食菜单

1.准备食材:土鸡蛋、鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、玉米、豌豆、南瓜、土豆；还可以准备一些牛油果、小番茄、生菜、紫甘蓝、菠菜等。保留

2.食材处理:将准备好的食材洗净，放入煮沸的淡盐水中过熟，放入储物盆中。并且将食材加工成薄片或立方体，便于装盘和食用。

3.加工食材:蔬菜的加工主要是保持原味。鸡蛋白煮，去壳，用切蛋器切好备用。芦笋浇水后会变成鲜绿色。胡萝卜也可以切丁或切片。玉米煮熟去皮备用。南瓜去皮去瓤，切块。鸡胸肉可以水煮，切丁，用橄榄油、醋、糖、料酒炒锅，翻炒加少许调料备用。

4.加工食材:如果用牛油果和小番茄等食材，牛油果要去皮去核，小番茄可以洗净生吃，保证原味。

5.酱料制作:奶酪沙拉味、XO酱味、香醋味、辣味浓的根据个人口味自由选择。奶酪沙拉酱的制作会很简单:将奶酪块放入热锅中融化汁液，用脱脂奶将其唤醒，搅拌至有浓郁的奶香味。大约需要2分钟，所以避免花太长时间。醋味酱汁开胃:醋、香油、番茄酱稍微搅拌均匀，淋在沙拉上。

6、享受篇:到位后放在盘子里，就可以得到健康、轻盈。当然也可以加点牛肉三文鱼块，换成鸡胸肉。当然成本会增加。