1.配料:青笋、橙子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油。
2.做法:青笋洗净去皮，切丝备用。橘子去皮后，将橘子皮洗净切丝，然后在碗里加水，将切丝的青笋和橘子皮一起泡在水里。浸泡一段时间后，因为浸泡的水又脆又好吃，就把橘子皮和青笋拿出来，沥干水分，放在盘子里，加入盐、味精、糖、白醋、橙汁和香油调味。
3.口感:这样做出来的青笋脆嫩可口，开胃开胃，刺激食欲，橘皮还能减少人体胃里的油腻感。
