老北京芝麻烧饼正宗的做法教大家(2)

声音洪亮2022-07-31  14

北京芝麻烧饼正宗做法 老北京的风味哦

1、1斤面粉加6-7水,5克酵母(我没用泡打粉)。将面粉揉匀,放在温暖的地方30分钟,取出再揉一遍,然后放7、8分钟左右。

2.将面团擀成薄面皮,涂上芝麻酱。

3.撒上红糖(红烧肉咸,撒一点盐)。

4.擀成长条——我的案板也是白色的,面团颜色太接近了。把它切成小块。

5.关闭两边的切口。

6.挤面刷蛋液。

7.表面刷蛋液,撒上芝麻,210度烤15分钟(时间要根据自己烤箱调整。烤7、8分钟时,观察表面是否有糊)。

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